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由于芦笋肉质洁白细嫩，口味香郁，含有较多的蛋白质，而无脂肪，清鲜爽口，因而盛行世界各国，欧美国家的高级宴会上，常见此菜。
芦笋营养分析：
芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种而名贵的蔬菜.
现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
、病虫害防治
1、病害：主要防治茎枯病、立枯病等，应采取预防为主、综合防治的方针，首先要彻底清园，芦笋根盘上残留的枯茎是第二年病菌的重要来源，严格清除病杆可明显减少发病，可选用增效多菌灵、甲基托布津、代森锰锌、百菌清、退菌特等，可喷洒也可涂抹，在嫩芽出土20天内，可有效控制茎枯病。
2、虫害：主要虫害有甜菜夜蛾、棉铃虫、金针虫、蝼蛄、蛴螬、小地老虎、蓟马等，要搞好防治，可选用辛硫磷、马拉硫磷、敌百虫或菊酯类等低毒的杀虫剂，并严格控制使用量和使用次数。
五、芦笋的经济效益
绿芦笋由于不培土，采收容易，春育苗，夏定植，第二年亩产量可达400-500公斤，第三年750-1000公斤，从第四年进入丰产期，亩产可以稳定在1250公斤以上，亩收入5000元以上，一次种植，可以连续收获10-15年，绿芦笋前期效益来得快，即使夏季育苗，秋天定植，第二年可以先留母茎，然后于6月底开始采笋，亩产也可达300公斤以上。
以上就是绿芦笋种植技术的介绍了，希望本文能给大家带来帮助。